Allergie alimentaire

Environ 15 millions d'Américains souffrent d'allergies alimentaires, dont 6 millions d'enfants.

Huit aliments représentent 90 pour cent de toutes les réactions aux États-Unis: lait de vache, œufs de poule, arachides, noix, blé, soja, poissons et crustacés. Les autres aliments auxquels les gens sont allergiques vont des avocats aux ignames.

La plupart des allergies alimentaires symptômes sont bénins, mais aux États-Unis, il y a environ 30,000 épisodes de anaphylaxie chaque année, associée à 150 à 200 décès. Le seul moyen éprouvé de prévenir une réaction allergique est d'éviter les aliments auxquels vous êtes allergique, un diagnostic précis est donc essentiel.

Des études montrent que plus de la moitié des allergies alimentaires présumées ne sont pas des allergies.

Il faut plus que quelques tests d'allergie pour savoir avec certitude. Les allergologues certifiés par le Conseil ont une formation et une expérience spéciales dans la compilation de tous les éléments de votre histoire personnelle, de vos antécédents médicaux et d'examens physiques pour établir un diagnostic. De plus, nous avons maintenant Lignes directrices pour le diagnostic et la gestion des allergies alimentaires aux États-Unis (National Institutes for Allergy and Infectious Diseases, décembre 2010) qui fournissent des informations détaillées sur ce qui fonctionne et ne fonctionne pas en matière d'allergie alimentaire.

Pouvez-vous dépasser les allergies alimentaires?

Certains enfants deviendront trop grands pour leurs allergies alimentaires avec le temps, en particulier s'ils sont allergiques au lait, aux œufs ou au blé. Il est moins courant de surmonter une allergie aux arachides ou aux noix, bien que cela soit toujours possible.

Les allergies alimentaires sont graves; n'essayez jamais de les surveiller vous-même. Planifiez des examens réguliers avec votre allergologue pour mettre à jour votre plan de traitement.

Informations des partenaires du Réseau Allergie et Asthme: AllergieHome.org